Lo sfondo blu notte che apre la rassegna ideata dalla Regione Puglia” Masserie sotto le stelle” quando si raggiunge il suo sito è il leitmotiv della lunga e geniale kermesse di eventi che lo accompagnano.
Quelle che scorrono intorno alla giornata del 21 giugno sono proprio le aziende agricole che hanno aderito all’iniziativa, molte delle quali a carattere didattico con il riconoscimento dalla stessa regione attraverso un iter molto interessante che prevede competenza, professionalità e trasparenza.
Essere fattoria didattica potrebbe essere quasi un disciplinare che rasenta la certificazione, un marchio che caratterizza un certo modo di produrre ecocompatibile e che riconosce i momenti e le attività che si susseguono intorno ai progetti che accompagnano le scuole di ogni ordine, i docenti e le famiglie.
Nel giorno che segna l’evento, la gente si tempra di buoni propositi e si tuffa nel cuore delle più belle masserie pugliesi, non solo per soggiornare e degustare le smisurate offerte proposte dagli organizzatori.
Tra un verso di asinello e di una capretta si potranno degustare le friselle appena sfornate, un ritaglio di ricottina dolce, una pendula di pomodori e nello stesso tempo seguire le proposte dei tanti laboratori culturali.
Niente è così vicino alla tradizione rurale quanto il respiro che si gode in una masseria. Ogni finestrella che si apre al ritmo della giornata contadina ha il sapore del passato, una dimostrazione diretta della mungitura, della tosatura, della raccolta o di un semplice itinerario tra muretti e ulivi secolari.
I programmi delle “Masserie sotto le stelle” saziano i visitatori, si articolano senza tregua fino a notte fonda, quando la luna e le stelle del solstizio raggiungono la quiete del bosco e degli ulivi.
Le aziende aderenti invitano. Samudaya partecipa.
Puglia, 21 giugno 2014: Masserie sotto le stelle
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